2025년 영양 가득한 아욱 키우기: 파종시기·수확법·보관 방법 완벽 가이드

2025년 영양 풍부한 아욱 키우기: 파종시기·수확법·보관방법 완벽 가이드

아욱은 영양이 풍부하고 다양한 요리에 활용할 수 있는 건강 채소예요. 특히 파종시기와 수확법을 잘 알면 집에서도 손쉽게 재배할 수 있습니다. 이번 글에서는 아욱 파종시기, 수확법, 보관방법까지 초보자도 따라할 수 있도록 자세히 알려드릴게요.

1. 아욱 파종시기

아욱은 봄과 가을이 가장 적합한 파종시기입니다. 보통 3~5월과 8~9월에 씨앗을 뿌리면 최적의 성장 환경을 만들 수 있어요. 씨앗은 1~2cm 깊이로 흙에 심고, 물은 촉촉하게 유지해주세요.

아욱은 씨앗을 뿌린 후 약 40~50일 정도 지나면 잎을 수확할 수 있어요. 잎을 자를 때는 밑부분 줄기에서 2~3cm 남기고 잘라야 다시 새싹이 올라옵니다. 이렇게 하면 여러 번 수확할 수 있어요.

수확한 아욱은 물에 씻지 않고 랩으로 감싸 냉장 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있어요. 냉동 보관도 가능하지만, 살짝 데친 후 얼리는 것이 질감을 유지하는 팁이에요.

아욱은 된장국, 아욱무침, 아욱전 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 특히 철분과 비타민이 풍부해 환절기 건강 식단에도 추천드립니다.

오늘은 아욱 파종시기, 수확법, 보관방법까지 자세히 알아봤습니다. 초보자도 쉽게 재배할 수 있으니, 이번 시즌 아욱 재배에 도전해 보세요! 😄

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